Category Archives: Chili + Garten

Okt 02

Jetzt gehts los

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Samenbank für 2018Im Garten tut sich nicht mehr viel. Schön langsam gehört vieles geerntet und verarbeitet. Grüne Paradeiser, Paprika und Pfefferoni werden pikant eingelegt (ein paar Chilis zusätzlich schaden nicht). Rote Rüben-Salat wird eingekocht. Pak Choi und Chinakohl wachsen aber noch – langsam, aber doch. Petergrün gehört zusammengeschnitten und eingefroren. Chili-Sauce sollt ich vielleicht auch machen. Fallobst klauben. Apfelmus hab ich schon gemacht. Apfel- und Birnenkompott gehört noch gemacht. Knoblauc setzten für nächstes Jahr. Samenbank machen (die Tauscherei hat schon begonnen). Und noch fällt auch no so allerhand an…

Paradeiser von der Insel Vis

Aug 08

Daily Shot

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Nein, ich bin noch nicht in Pension, ich sitz auch nicht dauernd am Radl, ab und zu grobbel ich auch im Garten ummadum. Nicht so gewissenhaft wie andere – bei mir haben die Beikräuter auch ihre Berechtiung, aber die Ernte fällt (meistens) doch zufriedenstellend aus. Momentan gehts mit den Paradeisern los – gelbe, rote, kleine, ovale, runde, eckige, birnenförmige, gefleckte…

Die heutige Paradeiser-Ernte

Im Herbst gibts dann drüben auch wieder Paradeiser-Marmelade,
die war überraschenderweise ruck-zuck ausverkauft (werd halt heuer mehr machen).

Mai 21

Holunderblütensirup

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Holunderblütensirup ist so ziemlich das erste, was ich produziere (von den paar Gläsern Bärlauch-Pesto abgesehen) und heuer hab ichs so richtig erwischt. Der schönste Tag der Woche, windig, aber sehr sonnig und die (1. Partie) Blüten schon vollreif… Fast 2 kg Blüten, Bio-Zucker (ich nehm keinen Sirup-Zucker, der schmeckt irgendwie – mMn – „künstlich“), Bio-Zitronen, ein paar Liter Wasser… Und dann das ganze ein paar Tage kühl und dunkel stehen lassen.
Heute hab ich ein Probeglaserl abgeschöpft – sagenhaft die Farbe und der Geschmack! Morgen wird dann abgeseiht, nochmal aufgekocht und ein bissl eingedickt, in Flaschen abgefüllt und kühl gelagert. Und weils immer ein bissl mehr wird, als ich selber trinken kann, kann man ein paar Flaschen auch in meinem Online-Shop käuflich erwerben!

Apr 16

Daily Shot

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Beim heutigen „durchwachsenen“ Wetter den ganzen Tag im Garten herumgewurschtelt.
Es soll ja wieder kälter werden – wurscht, Kohlrabi und Mangold haben ein Hauberl auf,
Salat ist unter Glas und die haaglichen Paradeiser und Chilis sind auf den
diversen Fensterbrettln indoor und/oder im „Glashaus für Arme“…

Mangold und Kohlrabi mit Hut

Mrz 29

Der faule Gärtner, 2017/02

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Paradeiser am Küchenfensterbrett...Nach dem Bergwerk und dem Mittagsschlaferl statt aufs Rennrad in den Garten. Die 1. Partie Chili- und Paprikapflanzerl kommen von den diversen Fensterbrettern im West- und Ostflügel nach hinten ins „Gewächshaus für Arme“, Mangoldpflanzerl übersiedeln vom „Gewächshaus für Arme“ ins Freie…
Die Paradeiser und die 2. Partie Chili- und Paprikapflanzerl bleiben noch am Fensterbrett. Und dann hab ich noch angefangen, den ältesten Komposthaufen durchzureitern…

Mrz 20

Der faule Gärtner, 2017/01

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War heute nicht ganz so faul. Nach der Nachtschicht und dem darauffolgenden Schönheitsschlaf wieder einmal in den Garten. Es scheint ja jetzt doch endlich Frühling zu werden. Drinnen – auf den diversen Fensterbrettern in den diverse Frühbeeten und Plastikdosen mit Deckel etc. schauen schon die ersten Chili- und Paprika-Planzerl heraus, draußen kommt der Schnittlauch aus der Erde.
Hinten – im „Glashaus für Arme“ machen sich Mangold und Kohlrabi wichtig.
Rhabarber schaut auch schon heraus.
Also Zeit für Beete herrichten und diverse Aussaaten: Karotten, Salat und Radieschen hab ich schon vorige Woche gesät, heute waren Schnittknoblauch, Jungzwiebel und Petersilie dran…

Mangold