Paradeiser essen, Paradeiser-Sauce kochen, Paradeiser-Marmelade machen, Paradeiser trocknen…
Das ist die aktuell tägliche Ernte-Menge…

Nein, ich bin noch nicht in Pension, ich sitz auch nicht dauernd am Radl, ab und zu grobbel ich auch im Garten ummadum. Nicht so gewissenhaft wie andere – bei mir haben die Beikräuter auch ihre Berechtiung, aber die Ernte fällt (meistens) doch zufriedenstellend aus. Momentan gehts mit den Paradeisern los – gelbe, rote, kleine, ovale, runde, eckige, birnenförmige, gefleckte…

Im Herbst gibts dann drüben auch wieder Paradeiser-Marmelade,
die war überraschenderweise ruck-zuck ausverkauft (werd halt heuer mehr machen).

Viele, viele Dirndln trägt mein Strauch (fast schon ein Baum) heuer,
da werden sich wieder ein paar Gläser ausgehen, zur Zeit nämlich ausverkauft im Shop…

Holunderblütensirup ist so ziemlich das erste, was ich produziere (von den paar Gläsern Bärlauch-Pesto abgesehen) und heuer hab ichs so richtig erwischt. Der schönste Tag der Woche, windig, aber sehr sonnig und die (1. Partie) Blüten schon vollreif… Fast 2 kg Blüten, Bio-Zucker (ich nehm keinen Sirup-Zucker, der schmeckt irgendwie – mMn – „künstlich“), Bio-Zitronen, ein paar Liter Wasser… Und dann das ganze ein paar Tage kühl und dunkel stehen lassen.
Heute hab ich ein Probeglaserl abgeschöpft – sagenhaft die Farbe und der Geschmack! Morgen wird dann abgeseiht, nochmal aufgekocht und ein bissl eingedickt, in Flaschen abgefüllt und kühl gelagert. Und weils immer ein bissl mehr wird, als ich selber trinken kann, kann man ein paar Flaschen auch in meinem Online-Shop käuflich erwerben!

Dschungel-Rodung im hinteren Garten, Teil 1 von ???

Kalt und windig, daher Indoor-Beschäftigung.
z. B.: Espelette umtopfen…