Aug 08

Daily Shot

Nein, ich bin noch nicht in Pension, ich sitz auch nicht dauernd am Radl, ab und zu grobbel ich auch im Garten ummadum. Nicht so gewissenhaft wie andere – bei mir haben die Beikräuter auch ihre Berechtiung, aber die Ernte fällt (meistens) doch zufriedenstellend aus. Momentan gehts mit den Paradeisern los – gelbe, rote, kleine, ovale, runde, eckige, birnenförmige, gefleckte…

Die heutige Paradeiser-Ernte

Im Herbst gibts dann drüben auch wieder Paradeiser-Marmelade,
die war überraschenderweise ruck-zuck ausverkauft (werd halt heuer mehr machen).

Mai 21

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup ist so ziemlich das erste, was ich produziere (von den paar Gläsern Bärlauch-Pesto abgesehen) und heuer hab ichs so richtig erwischt. Der schönste Tag der Woche, windig, aber sehr sonnig und die (1. Partie) Blüten schon vollreif… Fast 2 kg Blüten, Bio-Zucker (ich nehm keinen Sirup-Zucker, der schmeckt irgendwie – mMn – „künstlich“), Bio-Zitronen, ein paar Liter Wasser… Und dann das ganze ein paar Tage kühl und dunkel stehen lassen.
Heute hab ich ein Probeglaserl abgeschöpft – sagenhaft die Farbe und der Geschmack! Morgen wird dann abgeseiht, nochmal aufgekocht und ein bissl eingedickt, in Flaschen abgefüllt und kühl gelagert. Und weils immer ein bissl mehr wird, als ich selber trinken kann, kann man ein paar Flaschen auch in meinem Online-Shop käuflich erwerben!

Apr 16

Daily Shot

Beim heutigen „durchwachsenen“ Wetter den ganzen Tag im Garten herumgewurschtelt.
Es soll ja wieder kälter werden – wurscht, Kohlrabi und Mangold haben ein Hauberl auf,
Salat ist unter Glas und die haaglichen Paradeiser und Chilis sind auf den
diversen Fensterbrettln indoor und/oder im „Glashaus für Arme“…

Mangold und Kohlrabi mit Hut